Идеальные сочетания: как правильно комбинировать продукты для здоровья и энергии

При соблюдении правильного питания ключевое значение имеет умелое сочетание продуктов. При одновременном употреблении углеводов и белков они лишь частично перевариваются в желудке и тут же направляются в кишечник. Это объясняется тем, что для расщепления белка требуется кислая среда, в то время как углеводы требуют щелочной среды. Несовместимость таких элементов, как белки и углеводы, может сбить функциональность ЖКТ. Поэтому знание, как правильно сочетать продукты при правильном питании, становится весьма важным.

Прежде чем обсуждать основную тему, важно отметить, что все продукты делятся на три группы:

Углеводы

Белки

Нейтральные продукты

Сахар

Хлеб

Макаронные изделия

Различные крупы

Орехи

Мясо

Рыба

Кисломолочные продукты (нежирные)

Овощи

Фрукты

Сметана

Сыр

Сливочное масло

Нейтральные продукты успешно сочетаются как с белками, так и с углеводами. Отдельно стоит отметить важность употребления свежих фруктов за 20-30 минут до основного приема пищи, чтобы избежать брожения в желудке, что может затруднить переваривание продуктов и полное усвоение полезных веществ организмом.

Список продуктов правильного питания в таблице

Продукт	Бобовые	Мясо и рыба	Картофель, хлеб и крупы	Молоко	Дыня и арбуз
Особенности	Богаты белком и крахмалом	Содержат много белка, требующего времени на переваривание	Несовместимы с животными белками, не стоит сочетать с мясом и рыбой	Тяжелый для усвоения белок, но при этом много кальция	Клетчатка и богатый витаминный состав
С чем сочетать	С такими овощами, как сельдерей, салат и капуста	С некрахмальными овощами и зеленью	С овощами, маслом, а лучше – как самостоятельный продукт	Употреблять как самостоятельный продукт, не смешивая с другими	Употреблять отдельно от других продуктов не менее чем за полчаса до приема пищи

Эта таблица правильного сочетания продуктов для здорового питания вам пригодится в первое время при выработке новых пищевых привычек.

Какие сочетания продуктов больше всего вредят здоровью

Картошка и свинина.
Кондитерские изделия с орехами.
Макаронные изделия с курицей.
Рис с рыбой.

Грамотный выбор совместимых продуктов позволит людям, следящим за правильным питанием, достичь положительных результатов. Улучшится общее состояние здоровья, снизится вес, а также улучшится работа ЖКТ, печени, что поможет предотвратить многие заболевания. Наша таблица сочетания продуктов при правильном питании поможет вам составить здоровый рацион.