Праздничное меню

Холодные закуски

Общий вес: 1000гр (каждого вида закусук по 200 гр)

• шпинатные блинчики с семгой слабой соли и творожным сыром
• чизболы с виноградом в фисташке
• канапе с ростбифом и рукколой
• канапе с баклажаном и пармой
• канапе с черри и сыром моцарелла с соусом «Песто»

Салаты. На выбор 2 салата 

Вес 1 порции: 300 гр

• салат «Греческий» (черри, огурец, перец болгарский, сыр фета, салат айсберг, оливки, заправка)
• оливье с индейкой (филе индейки, картофель, морковь, яблоко, горошек зеленый, яйцо перепелиное, заправка);
• салат с утиным филе, грушей и с апельсином (салат айсберг, руккола, утка, груша, апельсин, черри, заправка);

• салат «Цезарь» с лососем слабого посола (салат айсберг, лосось с/с, черри, яйцо перепелиное, сыр джугас, гренки, заправка)

Горячее. На выбор 2 горячих блюда

Вес 1 порции: 180 гр

• медальоны из индейки с соусом из белых грибов 
• филе утиное с вишневым соусом 
• рулетик из свиной вырезки фаршированный лисичками  и сыром с соусом из корня сельдерея
• филе лосося запеченное с соусом «Шалот»

Гарнир. На выбор 2 гарнира

Вес 1 порции: 180 гр

• картофель запеченный с розмарином 
• овощи гриль
• овощное соте
• зеленая спаржа в беконе